食材明细
主料
鸡蛋:
烤工艺数小时耗时神级困难程度草莓奶油过生日蛋糕的制作方法步骤
1筹备好草莓，清洗干净。
2去蒂。
3取一部分切成小块。
4筹备容易做蛋糕的食材。
5牛奶和油，搅拌至无油星。
6乳化。
7筛入低筋面粉。
8划Z字搅拌均匀。
9加入三个蛋黄。
10划z字搅拌均匀。
11糖分三次加入三个蛋白中，打发至硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的小三角。
12蛋白霜和蛋黄糊就好了。
13取1/3蛋白霜到蛋黄糊中。
14翻拌均匀。
15再全部倒入剩下的蛋白霜中。
16翻拌均匀。
17倒入模具中，震平，放入预热好的烤箱，中层，150度，烤50分钟。
18时间结束后，倒扣晾凉，蛋糕胚就好了。
19分成均匀的三等分。
20220克淡奶油（冷藏好的)加22克糖，打发至稍硬，夹心奶油就好了。
21180克淡奶油（提前冷藏好），加18克糖打发至稍软的状况，抹面奶油就好了。
22取少许奶油抹在纸托上。
23放上一片蛋糕胚。
24挤上奶油。
25放上草莓粒，再抹上一层奶油，再盖上一层蛋糕胚，这个步骤再重复一次。
26最后再盖上一层蛋糕胚，奶油抹平，放入冰箱冷藏半小时以上，预防蛋糕塌腰。
27取出蛋糕。
28奶油抹面。
29好了。
30四周底部用草莓片围一圈，顶部边上用18齿裱花嘴挤出小揪揪花型，中间摆上草莓和蓝莓，最后用薄荷叶装饰一下即可。
31好了。
32美美哒！
