知名冒菜

冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不一样的是冒菜底料的配置是诀窍，冒菜发来自于四川的民间，因为被个别区域复制，假如你到了成都去品尝民间冒菜才了解什么是冒菜，冒菜大致分为三种：

1、火锅型冒菜：也就是大家所说的火锅菜，基本形式与火锅相同，将菜肴放进火锅汤料中煮熟后与汤料一块捞出，其特点是腻口、干辣、香味扑鼻、回口略苦，由此特征而决定了火锅型冒菜不适合喝汤。代表有成都的品牌火锅菜、冒牌火锅菜等。
2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，基本形式与平时的卤菜相同，将菜肴放进卤水汤料中煮熟后与汤料一块捞出，其特点是多油、爽辣、卤香、汤浑浊，卤水型冒菜的汤料可少量饮之。代表有成都的张锦记冒菜（张记冒菜）、心殇冒菜、巴适馆冒菜等等。
3、清水型冒菜：清其是在火锅型冒菜与卤水型冒菜的基础上作出了进一步的改进，将菜肴放入清水中煮熟，捞出后淋上由猪骨、牛棒骨、鸡架熬制好的高汤，并加上制造/精制的中草药汤料，从而提升/增加了菜品的原始香味与营养价值不流失，其特征为轻油可口、轻麻泛香，形成了在真的意义上可以喝汤的营养健康冒菜。

知名冒菜合作加盟优势

经营灵活、门店经营便捷
可实体门店经营、柜台（排挡）经营、送快餐经营，对没适合实体门店或资金紧张的创业人士还可选择流动经营（小推车），经营无局限。所用设施无油、无污染、选择实体门店空间大，路边、学校边、餐饮街、商场、超市、旅游景点等，只须有人流的地方都可门店经营。
标准技术、简单易学
所有技术都标准化、步骤化，简单易学。熬制底汤仅需按比率投放施放，就可做出口味统一的底汤来，不需聘请大厨。统一培训、统一考核，理论教学、实践操作、实战演习相结合，有无餐饮经验都可以掌握，每人都能操作。
收银巨大、群体广泛
对传统冒菜的改良和提高，非常大程度地扩大了消费群体。老人、孩子、男生、女生、男性、女性、学生、白领吃冒菜，香辣过瘾，喝口汤，强身健体、美容养颜，孩子子和老人还可以补充钙质。情侣约会、朋友小聚，全家消费，客人盈门，排队等座。菜品从4元到12元不等，可由客户自选也可企业配好。任何一种菜品，不管如何卖，它的收银都在2倍以上。

知名冒菜合作加盟步骤

代理步骤
考察地址选择：商业中心、繁华区、大中学校餐饮区、住宅集中区、大型工厂、餐饮区等。
智慧之选剖析，实体门店面积：30-100平方（建议面积）。
签订合同：加盟代理商并订优先次原材料（为提升/增加大家的每一家店的味道一致，大家都统一公司配料）合同期三年，三年满期后免费续签。
实体门店装修：装修并招职员（加盟代理商自己装修，成本由自己承担，公司负责整体布局剖析，建议招聘职员由加盟代理商自己负责），公司提供赠送物资。
岗前培训：实体门店装修的同时加盟代理商安排店员到总店免费学习，食宿由总部安排，学习时间不限，3人/店。
门店经营经营：公司免费安排专业的技术指导员帮助和指导开始营业（技术指导员提前到店指导前期开始营业的筹备工作，提升/增加代理店的正常营业），技术指导员指导时间为含路程往来返工五天。